Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulye Turşusu
Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulyeden çok güzel turşu olur. Ekşi tuzlu biraz acılı. Epeyce pratik ve hızlı. Bir günde hazırlanır.

Bu turşu için ben düz ve olgun fasulyeyi seçmeye çalışıyorum. Diğer fasulyeler Yumurtalı Fasulye veya Zeytinyağlı Fasulye Yemeğinde kullanıyorum.

İsterseniz daha da dereotu kullanabilirsiniz.

Başka taze fasulye tarifleri veya kış hazırlıkları tariflerine bakmaya önermekteyim.

Malzemeler
Kişi sayısı: +
Yapılışı
24 saat 30 dkk. Yazdır
  • Yarım kilo fasulyeyi suya bir yemek kaşığı tuz ekleyip 10-15 dakika haşlayınız.
    Fazla tuzlu olacak diye korkmayınız. Fasulyeye bu tuzdan yalnız küçük bir miktarı geçer.
    Hazır fasulye rengini değiştirir fakat tam yumuşak olmaz.

  • Sarımsak küçük küçük doğrayınız.

  • Fasulyenin suyunu süzünüz.
    Geniş bir tabağa (çok yapıyorsanız büyük bir kavanoza) tek bir sıra oluşturarak fasulyeyi yerleştiriniz.

  • Üstüne bir iki tatlı kaşığı sirke serpiniz.

  • Biraz tuzlayınız.

  • Kesilmiş bir diş sarımsak dağıtınız.

  • Üstüne bir daha sıra taze fasulyeden oluşturnuz.

  • Yine 1-2 tatlı kaşığı sirke, tuz, kesilmiş bir diş sarımsak katınız.
    Böylece tüm taze fasulyeyi bitiriniz.

  • Başka bir tabakla (kavanoz ise kapakla) kapatınız.
    Dolapta bir gün boyunca bekletiniz.
    Arasıra tabakların kenarlarını sıkı tutup hızlıca çeviriniz.

  • Taze Fasulye Turşunuz hazır!
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: