Rus Pilavı

Rus Pilavı
Rus Pilavı

Ben bu tarife Rus Pilavı dedim ama aslında bize bu tarif Özbekistan veya Tacikistan tarafından gelmiştir. Biz bu yemeğe Plov diyoruz.

Et olarak istediğiniz et alabilirsiniz. Tavuk etiyle de güzel olur. Ama tabii ki en şık koyun etiyledir.

Kızamık meyvesi, zerdeçal veya kimyon katılmayabilirken kullanılması daha güzel olur.

Pilavın yanına Renkli Semizotlu Sebze Salatası çok yakışır.

Malzemeler
Yapılışı
1 saat 50 dkk. Yazdır
  • İki üç tane büyük soğan ay şeklinde doğrayınız.

  • Soğanı kısık ateşte tavayı kapakla kapatıp 15-20 dakikada kavrunuz.

  • Eti (800 g) 2-3 cm'lik küp küp doğrayınız.

  • Tavaya ekleyiniz.

  • Kavrunuz.

  • İki üç tane havuç 3-4 cm'lik çubuklara doğrayınız.

  • Tavaya ilave ediniz.

  • Karıştırınız.

  • Bir yemek kaşığı kızamık meyvesini katınız.

  • Bir yemek kaşığı kimyon ekleyiniz.

  • Bir tatlı kaşığı zerdeçal katınız.

  • Karıştırınız.

  • Et kaplayacak şekilde su doldurunuz.

  • Tavayı kapatıp 35-40 dakika boyunca pişiriniz.

  • Yarım kilo pirinç katınız.

  • Pirinçten 2 cm yüksek olmak üzere su katınız.
    Karıştırmayınız!

  • Tavayı kapatınız.
    Pirinç suyu tamamen emmesine kadar pişiriniz.

  • Suyun buharlaşması için pirinçte birkaç delik yapınız.

  • Bir baş sarımsağın köklerini kesiniz.

  • Pirince batırınız.
    Kapakla kapatıp daha 20 dakika pişiriniz.

  • Rus Pilavı hazır!
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: