Bıldırcın Yuvası Salatası

Güvercin Yuvası Salatası
Güvercin Yuvası Salatası

Bıldırcın Yuvası Salatası Rusyada meşhur olan bir salata. Şık görünen ve çok lezzetlidir.

Rusçada bu salatanın gerçek ismi Büyük Orman Tavuğu Yuvası Salatasıdır. Ama çok uzun olduğu ve çoğu kişinin büyük orman tavuğu bilmediğini zannettiğim için ben bu salataya Bıldırcın Yuvası ismi koydum.

Bu mayonezli bir salatadır. Ve tadı mayonez tadına epeyce bağlı. Ben Ev Yapımı Mayonezi hazırlamaya çok tavsiye ediyorum.

Bıldırcın yumurtalarını süs olarak kullanmadan önce sabunla veya karbonatla mutlaka yıkayınız.

Yeşillik olarak ben doğranmış ıspanak kullandım. Onun yerine maydonoz, dereotu veya semiz otu

Tam Ölçülü Malzemeler
Kişi sayısı: +
Yapılışı
40 dkk. Yazdır
  • Tavuk göğüsü (500 g) yaklaşık 20 dakika boyunca haşlayınız.
    İstediğiniz gibi doğrayınız.

  • Yarım kilo patates soyup rendeleyiniz.

  • Suya katıp biraz yıkayınız.
    Bu artık naşastasının giderilmesi için yapılıyor.

  • Suyu süzünüz.
    Patatesteki suyu sıkınız.

  • Tavaya yağ doldurun.
    Rendelenmiş patatesi birer avuç kızartınız.

  • Soğan yemeklik doğrayınız.
    Eğer soğan acılıysa 10 dakikaya kadar kaynar suda bekletiniz.

  • Salatalık ince uzun çubuklara doğrayınız.

  • Beş tane yumurta haşlayınız.
    Beyazlarını rendeleyiniz.
    Sarıları bu tarifte kullanılmaz. Onları mayonez ve hardalla karıştırıp güzel bir sos veya meze yapabilirsiniz.

  • Bir salata kasesine tavuk ve soğan katınız.

  • Salatalık ilave ediniz.

  • Yumurta beyazlarını ekleyiniz.

  • Kızarmış patatesinin 1/3'ini katınız.
    Karıştırınız.

  • Mayonez (150-250 ml) ilave ediniz.
    Tekrar karıştırınız.

  • Kalan kızarmış patatesle salatanın üstünde halka oluşturunuz.

  • Ortasına doğranmış yeşillik koyunuz.
    Üstüne üç tane haşlanmış bıldırcın yumurtasını yerleştiriniz.
    Bıldırcın Yuvası Salatası hazır!
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: