Fırında Kabak Grateni

Fırında Kabak Grateni
Fırında Kabak Grateni

Son zamanlar bu fırında kabak yemeğine aşık oldum. Kabak sevenler için mükkemel bir yemek.

Bu tarifin anlatımlı Kabak Grateni tarifininin videosunu Yulia Abla kanalımda izlemeye önermekteyim.

Tulum peyniri yerine eski kaşar veya parmezan peynirleri, tost peyniri yerine taze kaşar, mozarella veya sulguni peynirleri alabilirsiniz. Peynirsiz de güzel olur. Sosuna dereotu koymaya kesinlikle tavsiye ederim.

Eğer benim gibi kabağı severseniz daha da Kabak Köfteleri tarifine bakabilirsiniz.

Malzemeler
  • kabak1 kg
  • domates200 g
  • yumurta4 adet
  • süt kreması400 ml
  • tulum peynir200 g
  • tost peynir150 g
  • dereotu yarım demet
  • tuz 
Yapılışı
50 dkk. Tarifin VİDEOsu (ayrıntılı anlatımlı) Yazdır
  • Kabağı (1 kg) dairelere doğrayınız. Kalınlığı yaklaşık 1-1.5 sm olması yeterli olur.

  • Kabak daireleri bir tencereye alınız ve üstüne su doldurunuz.

  • Tencereye ocağa alınız. Su kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika boyunca haşlayınız. Bu, yemeğin ocakta daha hızlı pişmesi için yapılıyor.

  • Kabaklar haşlarken domates (200 g) aynı dairelere doğrayınız.

  • Haşlanmış kabaklardan su süzünüz. Olan kabak daireleri büyük ve küçük olmak üzere iki parçaya bölünüz. Büyük parçadan tepside 2-3 tabaka oluşturunuz.

  • Sonra domates tabakası yerleştiriniz.

  • Kalan kabaklardan bir daha tabaka oluşturunuz.

  • Sos hazırlayalım. Bunun için bir karıştırma kabında yumurta (4 adet) çırpınız.

  • Süt kremasını (400 ml) katınız.

  • Karıştırınız.

  • Tulum peyniri (200 g) rendeleyiniz.

  • Rendelenmiş tulum peynirini ekleyiniz. Karıştırınız.

  • Dere otu ekleyınız. İyice tuzlayınız.

  • Karıştırınız.

  • Tepsiye hazırladığınız sos boşaltınız. Düzeltiniz.

  • Tost peyniri (150 g) rendeleyiniz.

  • Grateni rendelenmiş tost peynirle kaplayınız.

  • Fırını 180 dereceye ısıtınız. Kabak Grateninizi 30 dakika boyunca pişiriniz.

  • Gratenin bir parçasını kesiniz ve sevdiğiniz tabağa koyup serviz ediniz.
    Afiyet Olsun!
    Anlamadığınız noktalar varsa Kabak Grateni tarifininin videosunu izleyebilirsiniz.

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: