Çikolata Kreması

Çıkolata kreması
Çıkolata kreması

Harika Çikolata Kreması tarifi! Kahvaltı için vazgeçilmez bir tatlı!

Ben bu tarifi damak tadıma göre ayarladım. Eğer daha çok sütlü isterseniz kakaoyu azaltınız. Tam tersi de bitter çikolatayı tercih ediyorsanız 4 yemek kaşığa kadar kakao katabilirsiniz.

Aynı şeklinde şeker seviyesini ayarlayabilirsiniz. Mesela Nutella daha çok şekerli ve sütlüyken Çokokrem daha çok kakaolu.

Fındık yerine badem veya Antep fıstığı alabilirsiniz. Fındık ezmesini de kullanmak uygun.

Çikolatayı sevenler için bol bol çıkolatalı Prag Yaş Pastasını önermekteyim.

Malzemeler
Kişi sayısı: +
Yapılışı
30 dkk. Yazdır
  • Bir tencerede 50-60 dereceye kadar ısıtılmış sütte (süte serçe parmağınızı battırdığınız zaman sıcaklık hissetmelisiniz) kuru süt eritiniz.
    Erimesi biraz vakit alır. Eğer ufak ufak kuru süt topları kalırsa süzgeçten geçirmeye tavsiye ediyorum.

  • Dört yemek kaşığı kakao katınız.

  • Kısık ateşe koyup 4 yemek kaşığı kakao ekleyiniz. Karıştırın ve erimesini sağlayınız.

  • Şeker (150 g) ilave ediniz. Karıştırarak çözültünüz.
    Kıvamı soğuk tereyağı gibi olmasını istiyorsanız birkaç dakika devamlı karıştırarak en kısık ateşte yoğunlaştırınız.

  • Kıvamı yoğunlaşınca 200 g tereyağı katınız.

  • Tereyağı erince iyice karıştırınız ve ocaktan alınız.

  • Mutfak robotunda 150 g fındık parçalayınız.

  • Fındık taneciklerini kremaya ilave ediniz.

  • Karıştırınız.
    Dolapta tamamen soğutunuz.

  • Kremanız hazır!
    Kahvaltıya davetlisiniz! :)
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: