İrmik Helvası

İrmik Helvası
İrmik Helvası

İrmik Helvası geleneksel Türk tatlısıdır. Çok nefis ve lezzetli.

Bu tarifte damla sakızı kullanımı isteğinize bağlıdır. Onu alacak olursanız gerçek olmasına önem veriniz (ucuz olmayacak, gerçek olmayanın pek tadı yoktur).

Dolapta uzun süre boyunca saklanabilir. Ama yemeden önce ocakta 5 dakika ısıtmaya tavsiye ederim daha lezzetli olacak.

Malzemeler
Kişi sayısı: +
Yapılışı
1 saat 5 dkk. Tarifin VİDEOsu (ayrıntılı anlatımlı) Yazdır
  • Isıtılmış tavada 125 g tereyağı eritiniz.

  • İrmik (250 g) ekleyiniz.

  • Çam fıstığı (50 g) ilave ediniz.

  • İrmik ve çam fıstığını sürekli karıştırarak kavrunuz.
    Açık kahverengine uğlaşması lazım.

  • Yarım litre süte 250 g şeker katınız.

  • İki adet damla sakızı ilave ediniz.

  • Orta ateşte ısıtarak şekerin ve damla sakızın erimesni sağlayınız.

  • Sıcak irmiğe sıcak süt yavaş yavaş katınız.
    Süt çok buharlaşacağı için dikkat ediniz.

  • Orta ateşte daha 1 dakika boyunca irmik pişiriniz.

  • Tavayı kapakla kapatınız. Ocağın ateşini söndürünüz.
    En az 40 dakika boyunca bekletiniz.

  • Son olarak irmiğin tanecikleri dağılmasını sağlamak için çatalla ezerek karıştırınız.

  • İrmik Helvanız hazır!
    Tarçın, dondurma veya Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz.
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: