Şekerpare

Şekerpare
Şekerpare

Şekerpare geleneksel şerbetli bir tatlıdır. Çok sevilen bir lezzet!

Fındık yerine badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Ben kabuklu fındık alıyorum ve kendim kızartıyorum. Bana göre böyle daha lezzetli oluyor. Ama hazır kızarmış fındık da kullanabilirsiniz.

Ev hanımların çoğu şerbet hazırlarken limon suyu sıkıyorlar. Ben şekerparede az da olsa ekşilik sevmem. Siz severseniz bir tatlı kaşığı limon suyu katabilirsiniz.

Saklama konusunda: sadece tek bir seferde yiyeceğiniz şekerpareye şerbeti yediriniz. Kalanı normal kurabiye gibi kuru ortamda saklayınız. Böylece bir aya kadar kalabilir. Yiyeceğiniz zaman fırında 180 derecede ısıtınız ve üstüne şerbet gezdiriniz.

Şekerpareye ada çayı veya Sbiten (Rus Kış İçeceği) çok yakışır.

Sitemde İrmik Helvası gibi başka tatlı tariflerini de bulabilirsiniz.

Tam Ölçülü Malzemeler
Kişi sayısı: +
Yapılışı
45 dkk. Yazdır
  • İki su bardağı şeker ile üç bardak suyu karıştırıp ocakta şeker eriyinceye kadar pişiriniz.
    Soğutunuz.

  • Yumuşamış tereyağı (125 g) şekerle (50 g) iyice karıştırınız.

  • Bir yumurta kırınız.

  • Karıştırınız.

  • Dört yemek kaşığı irmik ilave ediniz.

  • Karıştırıp 15 dakika bekletiniz.

  • Eğer kabuklu fındık kullanırsanız soyunuz.
    Üstüne pişirme kağıdı serilmiş olan tepsiye katınız.

  • Ocakta 180 derecede 10-15 dakika boyunca kızartınız.

  • Soğumuş fındıkları soyunuz.

  • Beklemiş hamura 200 g un ekleyiniz.

  • Bir tatlı kaşığı kabartma tozu ilave ediniz.

  • Çok yumuşak hamur yoğurunuz.

  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde (20 gramlık) topları oluşturunuz.
    Üstüne pişirme kağıdı serilmiş olan tepsiye yerleştiriniz.

  • Her bir topun içine birer fındığı derin derin batırınız.

  • Ocağın alt kata suyla dolu olan bir tepsi yerleştiriniz. Bu şekerlerin çatlamasını önlemek amacıyla yapılıyor.
    Ocağı 140 dereceye ısıtıp 15 dakika boyunca pişiriniz. Sonradan 180 dereceye ayarlayıp daha 5 dakika bekletiniz.

  • Sıcak şekerparelerin üstüne soğuk şerbet katıp nemlemesini bekleyiniz.
    Tatlı 2-3 dakikada şerbeti emer.

  • Şekerpareleriniz hazır!
    Artık sıcak çay molasını yapabilirsiniz!
    Afiyet Olsun!

Yulia Abla
Yorum sayısı: 4
  1. Ebru

    Çok güzel olmuş! Ellerinize sağlık :smile:

    1. Yulia Demir (автор)

      Çok sağolun!
      Yılbaşı geliyor bence bunu misafirlerinize hazırlarsanız harka olur :)

  2. Sltn

    Tarifinize bayıldım! Şekerpareyi çok severim. Ellerinize sağlık ;-)

    1. Yulia Demir (автор)

      Sağolun! İnşaallah denersiniz! Afiyet Olsun! )))

Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: